「神の穂」田植え

「神の穂」登熟期

抜穫祭

「神都の祈り」

長岡農業高校では、実習・卒業研究教材として活用され、生徒さんが苗清水を用いた栽培技術の研究・実習に 2019 年から取り組んでいます。

2021 年春に完醸予定の１校３社の「結」プロジェクトは、高校生が酒米「五百万石」を苗清水で高度栽培、エコライス新潟で精米、加賀の井酒造で醸造。高校生が栽培から生育調査・精米・醸造に一貫して携わるオリジナルレーベルになります（非売品）。